Pasticceria Cilentana dal 1975

LA MIA TERRA

Un prodotto che nasce
nel Cilento da un’antica
tradizione Pasticcera

Qui, a Perdifumo, nel cuore del parco nazionale del Cilento, oltre 40 anni fa, ho fondato la mia pasticceria, La Ruota, trasformando una passione, quella per i dolci e per le tradizioni gastronomiche della mia famiglia, in un lavoro.

Siamo in Cilento, patria di Parmenide e Zenone, una terra, viva, che racconta di filosofia e di amore, con parole appena sussurrate: Amore per le tradizioni, per le antiche ricette, per i prodotti genuini di questa terra rigogliosa, la stessa, identica, genuinità che ritroverete nei miei prodotti.

Il segreto dei
nostri Lievitati
1. Nel 1975 nasce il nostro lievito madre
2. Lavorato e impastato con prodotti genuini
3. Lievitato in modo naturale per 36 ore nel Parco del Cilento
4. Cotto e lavorato da un’artigiana pasticciera Cilentana
5. Confezionato dopo 48 ore di lavorazione artigianale

Il Nostro Shop

Un processo artigianale dal 1975

    La Tradizione

    19.0052.00
    Panettone classico con uvetta Australiana 6 corone e scorze d'arancia candite

    Terra del Mito

    19.0052.00
    Panettone con noci e fichi bianchi "Dottato"

    Divina Costiera

    19.0052.00
    Panettone farcito con crema ai limoni e vaniglia Bourbon

    SiciliaMia

    20.0053.00
    Panettone con vasetto di crema ai pistacchi Siciliani da spalmare

    Pan dell’oro

    19.0052.00
    Panettone con Albicocca "Pellecchiella"

    Il Mandorlato

    19.0052.00
    Panettone con uvetta Australiana 6 corone, glassato alle mandorle

    Contrasto d’Amore

    20.0053.00
    Panettone al caramello, con vasetto di crema alla gianduia, realizzata con nocciola tonda di Giffoni, da spalmare e ricoperto di arachidi salate

    Amando

    19.0052.00
    Panettone con pasta di mandorla e amarene, ricoperto di nocciole caramellate