Pasticceria Cilentana dal 1975

LA MIA TERRA

Un prodotto che nasce
nel Cilento da un’antica
tradizione Pasticcera

Qui, a Perdifumo, nel cuore del parco nazionale del Cilento, oltre 40 anni fa, ho fondato la mia pasticceria, La Ruota, trasformando una passione, quella per i dolci e per le tradizioni gastronomiche della mia famiglia, in un lavoro.

Siamo in Cilento, patria di Parmenide e Zenone, una terra, viva, che racconta di filosofia e di amore, con parole appena sussurrate: Amore per le tradizioni, per le antiche ricette, per i prodotti genuini di questa terra rigogliosa, la stessa, identica, genuinità che ritroverete nei miei prodotti.

Il segreto dei
nostri Lievitati
1. Nel 1975 nasce il nostro lievito madre
2. Lavorato e impastato con prodotti genuini
3. Lievitato in modo naturale per 36 ore nel Parco del Cilento
4. Cotto e lavorato da un’artigiana pasticciera Cilentana
5. Confezionato dopo 48 ore di lavorazione artigianale

Il Nostro Shop

Un processo artigianale dal 1975

    Colomba – La Tradizione

    28.00
    Colomba con scorze d’arancia candite, glassata alle mandorle. Formato da 1Kg

    Colomba – Terra del Mito

    28.00
    Colomba con noci e fichi bianchi "Dottato". Formato da un 1Kg.

    Colomba – SiciliaMia

    29.00
    Colomba con vasetto di crema ai pistacchi Siciliani da spalmare Formato da 1Kg.

    Colomba – Divina Costiera

    28.00
    Colomba farcito con crema ai limoni e vaniglia Bourbon. Formato da 1Kg

    Colomba – Pan dell’oro

    28.00
    Colomba con Albicocca "Pellecchiella". Formato da 1Kg

    Colomba – Contrasto d’Amore

    29.00
    Colomba al caramello, con vasetto di crema alla gianduia, realizzata con nocciola tonda di Giffoni, da spalmare e ricoperto di arachidi salate Formato da 1Kg.

    Colomba – Amando

    28.00
    Colomba con pasta di mandorla e amarene, ricoperto di nocciole caramellate. Formato da 1Kg

    Colomba – Cuorenero

    28.00
    Colomba con gocce di cioccolato fondente Domori Costa d'Avorio 60% Formato da 1Kg.