Nosso Panettone Artisanal
Nosso panettone artesanal
Panetone gosto clássico, com a receita e modalidade de um tempo, mas de sabor único.
Sem dúvidas uma das especialidades da nossa confeitaria. O produto mais genuíno e característico que você possa provar. Presentes dentro da massa nozes e os famosíssimos Figos Brancos .COMPRE ONLINE
A primeira mudança do Panetone artesanal consiste na produção do
panetone com uva passas e cobertura de amêndoas.
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Panetone que é o orgulho de Cilento, feito especialmente com os sabores únicos dos Figos Brancos.
COMPRE ONLINEO mix de três chocolates confere um sabor
especial que não é muito forte nem muito doce.
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Panetone de finíssimo sabor graças à utilização dos damascos muito frescos.
COMPRE ONLINEA utilização de fresquíssimos limões da costeira amalfitana, cedro e clementinas originam um panetone de sabor e perfume inconfundível.
COMPRE ONLINEA utilização das peras com adição do chocolate dá vida
a um tipo de panetone 100% original..
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Panetone artesanal para os amantes de chocolate com recheio de gotas de chocolate.
COMPRE ONLINEO gengibre é uma planta estimulante e tônica com a propriedade anti-inflamatória e digestiva. Com a adição do chocolate, cria um sabor original, por ser um panetone benéfico à saúde, e de gosto único. .
COMPRE ONLINEProduto Exclusivo Com óleo de oliva sem manteiga Panetone com óleo de oliva extra virgem e com a adição de nozes e Figos.
NOSSO PANETTONI ENCHIDO COM UM CREME DE VÁRIOS GOSTOS
Panetone artesanal de sabor fresco de limões.
O creme de limões dá um gosto tradicional e único.
Panetone artesanal de creme dos famosos pistaches e cobertura
de chocolate com granulados de pistaches.
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O nosso panetone artesanal é uma combinação original de creme de café e grãos
de café na cobertura o que envolve o uso de café instantâneo no momento da massa.
Uma outra delícia para os amantes de chocolate. Panetone artesanal feito
com recheio de chocolate com creme de avelã.
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Panettone de creme de amêndoas e cereja frescas: prazer absoluto da nossa gama de panetones, produzido com uma das nossas especialidades: a pasta de amêndoas e com adição de cerejas frescas. Coberto com avelãs caramelizadas.
COMPRE ONLINEHISTÓRICO E PREPARAÇÃO DO NOSSO PANETTONE 100% ARTISANO
A preparação do Panettone Artigianale La Ruota requer três dias de trabalho, durante o qual são realizadas diferentes massas e diferentes fases de fermento. Todas essas etapas, para a realização de um produto 100% artesanal, exigem vigilância e intervenções manuais, como, por exemplo, o corte transversal na parte superior ou a secagem pós-queima, que vê a panela detonada por cerca de 12 horas. O uso de produtos genuínos da mais alta qualidade, permite obter panettone de alta qualidade e, ao mesmo tempo, nutritivo e muito digerível.
A primeira fase da massa consiste na preparação da fermento da mãe com farinha, fermento e água. Isso é atualizado por vários dias. Depois disso, uma pré-massa é feita antes de 12 horas antes da massa final do panettone artesanal fermentado natural.
Uma vez que a massa está terminada, deixe descansar por algumas horas, antes de fazer as várias peças, dividindo-a de acordo com os vários gostos e colocando-as nas formas apropriadas.
Assim que você chegar ao Leavening Natural (cerca de 6/7 horas dentro da célula de fermento), avance com o cozimento. A levedura é o passo fundamental para obter um produto de alta qualidade, mantendo-o genuíno e altamente digerível.
A cozinha leva cerca de uma hora. Seguindo isto, o último passo chamado "secagem" é realizado, o qual é monumento ao segurar o panettone, antes de empacotar, de cabeça para baixo por mais 12 horas.